Nuestros servicios – Auvergne-Rhône-Alpes
AG-REST pone su experiencia en la elaboración de planos técnicos para proyectos de restauración a su servicio.
Fase de planificación del proyecto.
- Identificación de las necesidades del cliente
- Análisis de las limitaciones (zona ocupada, urbanismo, etc.)
- Análisis del potencial de la infraestructura
- Análisis del potencial del equipamiento
- Análisis de viabilidad
- Escenario
- Presupuestos provisionales
- Calendario provisional
Fase de diseño del proyecto.
- Aprobación del análisis de viabilidad y elección del escenario
- Cálculo de las necesidades de superficie y energía
- Descripción del funcionamiento del restaurante
- Desarrollo del programa de equipamiento
- Estudios del proyecto (APS/APD/PRO)
- Ayuda para elegir el equipo de cocina
- Ajustes técnicos
Fase de ejecución del proyecto
- Control de conformidad de los trabajos hechos
- Coordinación y gestión entre las distintas partes involucradas
- Participación en reuniones de obra
- Control del estado de las obras
- Seguimiento financiero del proyecto
- Preparación de las operaciones de recepción
Fase de recepción y entrega de la obra.
- Ayuda con las operaciones de recepción
- Puesta en marcha, pruebas y verificación del rendimiento de los equipos
- Formación del personal
- Seguimiento y retirada de reservas
- Garantía de terminación satisfactoria
- Asistencia con el sistema HACCP y el plan de control sanitario
Nuestro campo de especialización también abarca las auditorías, la evaluación del estado de las instalaciones o los equipos, su puesta en conformidad y la redacción de pliegos de condiciones. También podemos crear modelos 3D e infografías.
Tenemos la capacidad de crear planos (incluyendo redes eléctricas, redes de agua, configuración del mobiliario, etc.). Nuestro objetivo es gestionar los proyectos de principio a fin. También tenemos la experiencia necesaria para ayudarle con la distribución general del local (restaurante o bar, marcas en franquicia, adaptación del concepto, etc.).