Ingeniería y restauración
Oficina de diseño para cocinas grandes


Nuestros servicios – Auvergne-Rhône-Alpes

AG-REST pone su experiencia en la elaboración de planos técnicos para proyectos de restauración a su servicio.

Fase de planificación del proyecto.

  • Identificación de las necesidades del cliente
  • Análisis de las limitaciones (zona ocupada, urbanismo, etc.)
  • Análisis del potencial de la infraestructura
  • Análisis del potencial del equipamiento
  • Análisis de viabilidad
  • Escenario
  • Presupuestos provisionales
  • Calendario provisional
Restaurantes de comida rápida Auvergne-Rhône-Alpes

Fase de diseño del proyecto.

  • Aprobación del análisis de viabilidad y elección del escenario
  • Cálculo de las necesidades de superficie y energía
  • Descripción del funcionamiento del restaurante
  • Desarrollo del programa de equipamiento
  • Estudios del proyecto (APS/APD/PRO)
  • Ayuda para elegir el equipo de cocina
  • Ajustes técnicos
Mostradores de venta Auvergne-Rhône-Alpes

Fase de ejecución del proyecto

  • Control de conformidad de los trabajos hechos
  • Coordinación y gestión entre las distintas partes involucradas
  • Participación en reuniones de obra
  • Control del estado de las obras
  • Seguimiento financiero del proyecto
  • Preparación de las operaciones de recepción
Food truck Auvergne-Rhône-Alpes

Fase de recepción y entrega de la obra.

  • Ayuda con las operaciones de recepción
  • Puesta en marcha, pruebas y verificación del rendimiento de los equipos
  • Formación del personal 
  • Seguimiento y retirada de reservas
  • Garantía de terminación satisfactoria
  • Asistencia con el sistema HACCP y el plan de control sanitario
Restaurantes tradicionales Auvergne-Rhône-Alpes

Nuestro campo de especialización también abarca las auditorías, la evaluación del estado de las instalaciones o los equipos, su puesta en conformidad y la redacción de pliegos de condiciones. También podemos crear modelos 3D e infografías.

Tenemos la capacidad de crear planos (incluyendo redes eléctricas, redes de agua, configuración del mobiliario, etc.). Nuestro objetivo es gestionar los proyectos de principio a fin. También tenemos la experiencia necesaria para ayudarle con la distribución general del local (restaurante o bar, marcas en franquicia, adaptación del concepto, etc.).

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